Kayıtlar

CEVİZ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE YILLIK BAKIM TAKVİMİ

Resim
Ocak ayında bitki dinlendirilir.Şubat ayının ilk haftasında ilaçlama yapılır. İlaçlama yapılmasının nedeni, bitkide oluşan mantar hastalıklarının yok edilmesi ve yeni dönemde bu gibi hastalıkların riskini azaltmaktır. İlaçlama sonrası 1 gün boyunca yağmur yağmaması önemlidir. Aksi takdirde ilacın etkisi azalacaktır.Uyur haldeki bitki mart ayı ile beraber uyanmaya hazırlanır.Nisan ayında bitki kök çalışmalarını hızlandırır ve yavaş yavaş uyanmaya başlar.Mayıs ayı artık sulamaya geçilecek aydır. Yine organik toz gübre de bu ayda atılır. Gübrelemede dikkat edilmesi gereken konu: Fidan başına en az 500 gram atılmalıdır.Mayıs ayının ilk haftasında gübreleme devam eder ve sulama başlatılır. Oranlar: Fidan başında 35 litre su ve 50 gram sıvı organik gübredir.Mayısın ikinci haftasında yine fidan başında 35 litre sulama ve 50 gram sıvı organik gübreleme yapılır.Mayısın üçüncü haftasında da yine aynı oranlarla sulama ve gübreleme yapılır.Mayısın son haftası ise fidan başına 35 litrelik sulamanı…

CEVİZ AĞACI NE TÜR İKLİMİ SEVER?

Resim
Ceviz ağacının soğuklama ihtiyacı 800-1800 saat olup, deniz seviyesinden 1700 metre yükseklikteki alanlara kadar yayılış gösterir. Aşırı yaz sıcaklarında yeşil kabukta, yapraklarda yanmalar ve meyvelerde büzülmeler olur. Bir bölgede ceviz yetiştiriciliğini sınırlayan en önemli faktörlerin başında ilkbahar geç donları gelmektedir. Çeşitlerin iklim gereksinimleri iyi saptanmalı ve özellikle ilkbahar geç donları yönünden risk olmamalıdır.Çünkü geç ilkbahar donları; tomurcukların kabarma zamanında daha fazla zarar yapar.
İlkbahar geç donlarının zararı yanında sonbahar geç don zararları da ceviz yetiştiriciliğini sınırlayan faktörler arasında sayılabilir. Çok geç yapraklanan ceviz çeşitlerinde vejetasyon süresi kısa olduğu için, olgunlaşamayan sürgünlerin erken sonbahar donlarında zarar gördüğü de önemli bir gerçektir.
Ceviz ağacı yetiştiriciliği doğru metotlar uygulandığı takdirde kolaydır ve size uzun vadede fayda sağlar. Ancak ceviz ağacının hassas olduğu bazı hususlar vardır. Hem yüks…

CEVİZ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE BAHÇE KURMA

Resim
Cevizin çok uzun yıllar yaşadığı bilinen bir gerçektir. Ceviz, Türkiye ve Avrupa üzerinden Amerika’ya kadar uzanan oldukça geniş yelpazede yetiştirilen bir meyvedir. Ülkemiz dünya ceviz üretiminde 3. sırada yer almaktadır. Peki bu uzun mu uzun soluklu meyve için nasıl bir bahçe seçilmelidir? Yapacağınız ilk iş yetiştireceğiniz ağaç için uygun çevresel özellikleri sağlamaktır. Güçlü köklere sahip olan cevizin toprak derinliği en az 2 metre olmalıdır. Toprağın en azın 2 metre kadar altı, bir burgu ile kontrol edilebilir. Ayrıca taban suyuna dikkat etmeniz gerekir; çünkü ceviz tarımını zorlayan unsurların başında taban suyu gelmektedir. Taban suyu yüksek olan yerlerde ceviz ağacının gelişimi durur ve yıllar içerisinde tamamen kurur.

5. ÇAĞLAYANCERİT CEVİZ FESTİVALİ

Resim
Beyaz Kelebek programı ekibi tarafından 5. Çağlayancerit Ceviz Festivalinin belgesel tadında videosu. Beyaz Kelebek ekibine ve Aksu TV'ye teşekkürler. İyi seyirler...

TARÇINLI CEVİZLİ KEK

Resim
Malzemeler:3 yumurta1 buçuk su bardağı şekerYarım su bardağı sütYarım su bardağı sıvı yağYarım su bardağı ceviz1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 tatlı kaşığı tarçın2 su bardağı un Tarif: Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sıvı yağ ve sütü de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. En son sırasıyla un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar mikser yardımıyla (düşük devirde) çırpmaya devam ediyoruz. Kıvama geldiğinde cevizi de ekleyip karıştırdıktan sonra yağlamış olduğumuz kek kalıbına dökerek 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.